2歳半の娘は好き嫌いが多く大変です。イヤイヤ期は終わったのですが、食事にはあまり関心がないのか、ごはんをあまり食べません。特に野菜と果物は大嫌いで、形が見える料理(肉じゃがの玉ねぎ、ポテトサラダのきゅうりなど)の野菜は絶対に食べません。栄養バランスを考えると、炭水化物と肉、魚、卵、豆類だけだはよくないので、どうにかならないものかと考え最近、みじん切りを思いつきました。

野菜たっぷりのコンソメスープや野菜炒め、味噌汁などの野菜を取り出し、みじん切りにします。たくさん作り余ったら冷凍しておくと便利です。それを卵焼きやごはんに混ぜて食べさせてみたら、なんと食べてくれたのです。作った料理からみじん切りにするので、味がしっかりとついているし、野菜が柔らかくなっているので、切りやすいです。この作戦で野菜を少しずつ食べてくれるようになりよかったです。これから少しずつ大きくして野菜に慣れてくれればと思います。